Inhaltsangabe

von Bubimann

Ernährungsbedingte Krankheiten wie Diabetes nehmen ...

... in der westlichen Welt und den Industrieländern immer weiter zu. Die Fernsehdokumentation begibt sich auf Spurensuche und schlägt einen Paradigmenwechsel vor, nämlich die Umstellung auf eine ketogene Ernährung. Das heißt Verzicht auf Zucker und Kohlenhydrate, stattdessen Verbrennung von Fettreserven. Zu Wort kommen Ärzte, Wissenschaftler, Köche, Landwirte und Journalisten ...

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