DVD 1:
- Audiokommentar mit Trey Parker, Matt Stone, Jason McHugh, Dian Bachar & Andy Kemler (engl.)
- Audiokommentar mit Ian Hardin, Alexandra Kelly, Robert Muratore, John Hegel & Toddy Walters (engl.)
- Alferd Packer-Trailer: Deutsch (2:44 Min.)
- Alferd Packer-Trailer: Englisch (2:44 Min.)
- US-Trailer (1:27 Min., englisch)
- Deleted Scene: "Stupid Motherf**" (0:28 Min.)*
- Deleted Scene: "Indiancercamp" (7:42)*
- Foto-Galerie (3:17 Min., 36 Bilder)
- Making Of-Featurette (2:11 Min.)*
- Zu Besuch bei Matt & Trey (6:59 Min.)*
- Transgender-Spot (1:35 Min.)*
- Hinter den Kulissen (14:14 Min.)*
* = deutsch mit optionalen Untertiteln
DVD 2 (englisch, keine Untertitel):
- Interview: Trey Parker (22:47 Min.)
- Interview: Matt Stone (26:03 Min.)
- Interview: Jason McHugh (21:46 Min.)
- Interview: Trey über Poultrygeist (2:33 Min.)
- Cannibal! Live on Stage
---Shpadoinkle Day (1:24 Min.)
---Shpadoinkle Day Reprise (0:45 Min.)
---Trapper Song (2:26 Min.)
---That's All I'm Asking for (3:00 Min.)
---Ode to Liane (3:06 Min.)
---Let's Build a Snowman (1:54 Min.)
---Snowman Reprise (0:22 Min.)
---Hang the Bastard (2:51 Min.)
---weitere Bühnenfassungen weltweit (22:50 Min.)
---Cameo-Auftritt von Judge Lloyd (3:32 Min.)
- VHS-Intro mit James Gunn & Lloyd Kaufmann (2:16 Min.)
- DVD-Intro zum 13. Geburtstag (5:13 Min.)
- Musikvideo: "Headbanger Face Rip" (1:54 Min.)
- Musikvideo: "Wildman" (5:35 Min.)
- Weitere Troma-Hits:
---The Toxic Avenger (3:05 Min.)
---Class of Nuke'em High (2:56 Min.)
---Class of Nuke'em High II (3:16 Min.)
---Class of Nuke'em High III (2:27 Min.)
---Play Dead (2:09 Min.)
---Horror Star: Frightmare (2:29 Min.)
---Nightbeast (2:10 Min.)
---Combat Shock (3:19 Min.)
---Father's Day (2:34 Min.)
---Return to Nuke'em High Preview (1:25 Min.)
- Cannibal! der Soundtrack (Gesamtlaufzeit 24:21 Min.)
- Overture
- Shpadoinkle
- That's All I'm Asking for
- When I was on top of You
- The Trapper Song
- This Side of me
- Let's Build a Snowman
- Hang the Bastard
- Shpadoinkle (Reprise)